描述
W阿膠
規格：一斤庒（500g）
產品簡介
功效
自古被譽為：補血聖品的阿膠與人參和鹿茸等，被列為中國上等的調理保健補身食品，紅棗功效：滋陰補血，特為女性而製的更佳補調食用，此品不含西藥及激素配方，故調理需時方可見其效！
純正阿膠是黑褐色，斷面呈光澤，質硬易碎。市面上充斥著偽品劣貨，粘性較強，不易破碎，加熱會散發腥臭味。
每年春季，選擇純黑無病健驢，飼以獅耳山之草，飲以狼溪河之水，至冬宰殺取皮，浸狼溪河內四五日，刮毛滌垢再浸漂數日，取阿井水，用桑柴火熬三晝夜，去渣濾清，用銀鍋金產，加參、蓍、歸、芎、桔、桂、甘草諸藥汁再熬製成膠，其色光潔，味甘咸，氣清香，此即真阿膠也
1935年前世界書局編印《中國藥學大辭典》中有這樣的記載
用法
烊化法
1、取阿膠一塊，將其砸碎。
2、取砸碎的阿膠3-9克放入杯中，加入冰糖（根據個人口味適量加入），取沸水或藥汁適量沖開。
3、攪拌時阿膠完全溶解后，即可服用。
傳統服法
1、取阿膠250克，砸碎。
2、將砸碎的阿膠放入碗內。加黃酒藥250毫升，浸泡12-24小時。
3、將黑芝麻，核桃仁炒熟砸碎后放入碗內，加入100-150ml，冰糖約250g，紅棗、桂圓少許。
4、將碗加蓋，放入鍋中，蒸煮，待阿膠溶化后取出。
5、每天早晚各服用一匙，溫開水沖服。
烹調法
在煮粥或烹調食物時加入適量阿膠
阿膠雞
先將雞洗淨后放鍋內，加生薑、蔥，加足水量，燉半小時左右，去薑蔥，加枸杞，倒入烊化的阿膠，并加鹽，再燉15分鐘，加味精調味食用。
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